Claus Meyer va fer una conferencia. Es el copropietari del millor restaurant del mon, el Noma de Copenhaguen. Home inquiets que ha dinamitzat la cuina nòrdica de la ma del xef Rene Redzepi que fa bandera del menjar orgànic. Cul inquiet i amb ganes de experimentar coses noves viu la paranoia d'un mon on es passa una fam terrible i veu gent que menja sense gana, obesos imperdonables que s'ho poden pagar, gent que mai sabut tant sobre cuina però que no poden o saben evitar les malalties i epidemies per mala alimentació. Meyer era gordo i alcohòlic. Peró es va fer ric i curar ajudant en un restaurant. Ara es l'amo d'horts, cuines, forns i vinyes i te una fundació per ajudar als mons marginals. i un programa de televisió per formar presos. Una ONG es una escola de cuina a Bolívia per treure joves de la misèria.Creu de veritat que a traves de la cuina pot canviar el mon. Amb iniciatives socials.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada